Escudo 11 pone a su disposición una cocina de autor y a la misma vez típica , tapas elaboradas de diseño. Carnes a la parrilla de gran selección y una pequeña carta seleccionada de vinos, champagnes y cavas.

Cuenta con un gran equipo de profesionales y especialistas en Gin tonic y Cockteles. Escudo 11 elabora los Gin Tonic de la manera mas personalizada, dependiendo tipo Ginebra o Tónica, elaborados con maquinaria y materiales de ultimo diseño, así como maquinas enfría copas, hielo picado, batidoras cocktel.

Atendiendo a las necesidades del cliente mas exigente, dispone de una muy buena selección , Cavas y champagnes. También dispone  de una gran variedad de GINEBRAS PREMIUM más de 90 referencias, 20 tipos de tónicas y una  carta de Alta Cockteleria con productos naturales y de gran calidad.

Gran Selección en Vodkas Premium elobarados  de la  manera mas innovadora.

Dispone de una carta de productos gourmet, como son las ostras y el caviar de Río Frío.

A disposición de ofertas deluxe:

Ofrece Catas y maridajes de Ginebras para grupos a concertar, así como de servicio de catering de Catas y Cocktel.

Nuestra especialidad es la elaboracón de los Gin Tonic de la manera mas personalizada y adaptada a la ginebra a elegir ( dependiendo la destilación y botánicos de los que se compongan ). También disponemos de una cocktelería de alta gama de los cuales sólo se utilizan frutas y productos naturales de gran calidad.

Nuestros platos de cocina de  a destacar serían:

- La gran variedad de tapas y pintxos de autor propios de Escudo 11.

- Las Setas a la parrilla con jamón ibérico y fushión de quesos gratinados.

- Variedad en timbal de " huevos  lesionados": con crujiente de jamón y foie, con gulas y gambas, y trufa.

- Mini Hambuerguesas de Rabo de toro con confitura de cebolla.

- Tataki de Atún.

- Sshimi de Buey.